ハナダイ

鱗・ハラワタを取り、身に切れ目を入れます。
魚に塩を少々振り、３０分位おきます。

蒸し器で、一口大に切った椎茸・豆腐・ネギと一緒に蒸します。

できたらポン酢で食べます。けっこういけますよ。